No. 2 Chopper 二砧板

【岗位职责】
1、负责食材的切配工作，按照厨师要求将食材切成指定形状和大小，确保食材符合烹饪标准
2、协助主厨进行食材的预处理，包括清洗、腌制、分装等工作
3、维护砧板区域的卫生清洁，严格执行食品安全操作规范
4、合理管理食材库存，避免浪费，确保食材新鲜度
5、配合厨房团队完成每日备餐任务，保证出餐效率
【岗位要求】
1、具备基本的刀工技能，能够熟练使用各类厨房刀具
2、了解常见食材的特性和处理方法
3、工作细致认真，有责任心，能够适应快节奏的厨房工作环境
4、具有良好的团队合作意识，服从工作安排