餐饮经理

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐厅部门的日常运营管理工作，包括包厢（含早餐）等区域的运营管理与监督；
2、制定并执行餐厅服务标准、流程及管理制度，确保服务质量和顾客满意度；
3、负责餐饮成本控制，包括人工成本、易耗品成本、能耗成本等，提升部门盈利能力；
4、策划并组织各类餐饮促销活动，提升酒店餐饮品牌影响力及营收；
5、研究客户的消费需求和变化，创新升级餐饮优质服务项目，给宾客创造良好的用餐氛围；
6、监督食品安全与卫生管理，确保管辖区域现场管理符合4D标准；
7、负责餐饮团队的建设与管理，包括员工培训、绩效考核及团队激励；
8、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象；
9、与其他部门（如出品、前厅、客房等）保持高效协作，确保整体运营顺畅。 ；
10、上级领导交代的临时性工作。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先；
2、3年以上星级酒店或高端餐饮行业管理经验，熟悉餐饮运营流程及服务标准；
3、具备较强的团队管理能力，能有效激励员工并提升团队凝聚力；
4、精通成本控制及预算管理，具备良好的数据分析与经营决策能力；
5、优秀的沟通协调能力，能妥善处理客户关系及跨部门协作；
6、身体素质良好，能适应弹性工作时间及高强度工作压力；
7、对餐饮市场趋势敏感，具备创新思维与营销策划能力。