大堂吧主管

岗位职责
1、协助大堂吧经理具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。
2、负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实。
3、全程负责并参与每次的VIP服务，服务结束后，及时召集服务人员工进行总结。
4、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。
5、了解相关咖啡、酒水知识。
6、与客人建立良好的公共关系，并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。
7、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。
岗位要求
1、同岗位工作经验2年以上
2、懂各种酒水知识，有一定英语对话能力