中厨房领班/厨师

1. 监督厨房的正常运作。
2. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。
3. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
4. 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。
5. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。
6. 正确操作所有的设备、器具和机器。