管事部主管

主要职责：
合理有效的每日厨房设备清洁及管事部员工管理。区域职责包括配菜间，夜班清洁，后备区清洁和维护，宴会厅清洁及食品运转。在有效控制运营成本的同时要力求不断提高客人与员工的满意程度。通过坚持和执行各种万豪标准政策；培训和指导其部门其他员工和实习生，为所有顾客提供始终如一的，高质量保证服务
职位要求：
· 直接负责厨房卫生设施，存储和自助餐区域
· 监督管理盘碟存放间的轮班运转操作并确保与餐饮部的相关政策，标准，程序相一致
· 确保所有操作符合政府法律法规
· 管理所有设备，瓷器，玻璃器皿，镀银器皿并确保有其负责清洁的供应商
· 熟知并对所有服务器皿，设备，地板等清洁程序严格正确执行
· 针对宴会厅，餐厅，客房送餐及员工餐厅执行正确适当的破损程序
· 对瓷器，玻璃器皿和银器皿定期盘点管理
· 根据部门预算采购适当量的所需品及做好盘点工作
· 熟知万豪集团所有的标准操作程序和本地标准操作程序
· 确保清洁标准符合酒店品牌标准