宴会厨师长

岗位职责：
1.负责所辖宴会厨房的经营，监控出品情况，确保供应。
2.现场督导检查，抽查下属厨师工作表现。
3.负责与宴会厅保持良好沟通，保证食品出品质量、速度。
4.确保宴会厨房设备设施处于良好的运行状态。
5.执行部门卫生管理制度，防止食品交叉污染，杜绝事故发生，保证食品安全。
任职要求：
1.12年以上烹饪工作经验，同岗位3年以上工作经验。
2.具备深厚丰富的食品、厨房用具和器械等方面的知识。
3.责任心强、创新能力强、组织能力强。
4.有团队合作精神，具备创建团队的能力。