西厨房主管/领班 Chef de Partie

根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物，协助厨师长/初级厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。
有零点经验优先。
1.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。
2. 监督厨房的正常运作。
3. 协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。
4. 在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作，保证提供高效率的服务。
5.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。
6. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
7.继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。
8. 正确操作所有的设备、器具和机器。