厨房领班(J12527)

工作职责：
1. 负责厨房日常运营的组织与协调，合理安排各岗位人员工作，确保出餐效率与质量。
2. 监督菜品制作流程，严格把控食材使用、加工规范及出品标准，保证食品安全与口味统一。
3. 协助厨师长进行菜单优化和成本控制，定期盘点原材料库存，减少浪费。
4. 指导并培训新入职员工，提升团队整体操作技能和服务意识。
5. 维护厨房卫生环境，落实各项卫生管理制度，配合相关部门检查。
任职资格：
1. 具有2年以上餐饮行业工作经验，具备一定的厨房管理经验者优先。
2. 熟悉厨房各岗位操作流程，掌握常见菜系的制作技术和食品安全规范。
3. 具备良好的沟通协调能力与团队管理意识，能在高强度环境下稳定工作。
4. 对餐饮服务有热情，责任心强，能接受轮班及节假日工作安排。
5. 学历不限，持有健康证且无传染性疾病，符合国家食品从业健康标准。