餐饮部经理Food & Beverage Manager

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、酒吧、宴会等区域的运营与服务标准制定
2、制定并执行餐饮部年度预算，控制成本支出，优化采购流程，确保部门盈利目标达成
3、监督食品卫生安全及服务质量，严格执行酒店服务标准与操作流程
4、策划并实施季节性菜单更新、主题餐饮活动及特色推广方案
5、负责餐饮团队建设，包括员工招聘、培训、排班及绩效管理
6、处理客户投诉及突发事件，维护高端客户关系，提升宾客满意度
7、协调与厨房、客房、销售等部门的协作，确保跨部门服务衔接顺畅
【岗位要求】
1、具备3年以上高端酒店或度假村餐饮管理经验，有国际品牌酒店工作经验者优先
2、精通餐饮成本控制、库存管理及食品安全管理体系
3、出色的团队领导能力，能有效激励服务团队
4、熟悉中西餐服务流程及酒水知识
5、具备敏锐的市场洞察力，能根据客户需求设计创新性餐饮产品
6、优秀的双语沟通能力（中英文），能熟练处理外籍宾客需求
7、适应弹性工作时间，能承受高强度工作压力