员工餐厅一级厨师/领班

岗位职责
1.对食品原料要按照用餐量采购，做到有计划、合理；
2.原料采购要保证新鲜、安全，无污染，严禁购买腐烂变质或假冒伪劣产品；
3.每天保持餐厅的环境整洁，做好防蝇、防鼠、防虫等工作；
4.建立台帐，所有原料进出都要有记录，做到帐物相符；
5.高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁；
6.严格执行《员工餐厅就餐管理规定》，监督就餐人员必须打卡就餐；
7.参加所有相应级别的培训；
8.保证加工食品符合质量要求，及时检查食品加工情况及卫生状况。
岗位要求
1.身体健康，工作认真；
2.能协助员工餐厅厨师长做好酒店员工后勤保障工作；
3.诚实、守信。