管事组

【岗位职责】
一、清洁餐炊具：包括洗碗机开机前的准备工作、检查洗碗机各部件：冲洗臂、隔渣盘、过水喷头、帘布等，安装正确、清洁干净，按照“一刮、二洗、三过、四消毒、五清洁”的程序操作，确保餐具无污、无渍、干燥；洗完最后一件餐具，关好总开关、蒸汽开关和水龙。
二、放置干净餐具：洗清消毒后的餐具、炊具，及时按照用途、规格、型号分类码放，方便取用。
三、清洁卫生：按照主管制定的清洁卫生计划和要求，保质保量完成工作任务。
四、负责餐饮厨房的食材粗加工。
【岗位要求】
基本素质：对工作有责任心。
自然条件：身体健康。
文化程度：初中以上文化程序。
工作经验：1年以上酒店工作经验。
特殊要求：工作细心、耐心。