切配厨师

【岗位职责】
1、负责酒店厨房食材的切配工作，确保食材按照标准规格进行加工处理
2、根据菜单要求，准确完成各类蔬菜、肉类、海鲜等食材的切配和预处理
3、保持切配区域的卫生整洁，严格执行食品安全和卫生标准
4、协助厨房主管进行食材的验收、储存和管理工作
5、定期检查切配工具和设备，确保其正常运转并及时报修维护
6、负责厨房早餐准备工作
7、配合厨房团队完成其他相关工作
【岗位要求】
1、具备基本的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具
2、了解常见食材的特性和处理方法
3、有责任心，能适应厨房高强度的工作环境
4、具备团队合作精神，服从工作安排
5、持有健康证，无传染性疾病
6、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训