炉台厨师

【岗位职责】
1、负责酒店餐厅炉台菜品的烹饪制作，确保出品质量与口感标准
2、根据每日菜单准备所需食材，合理控制原料成本与损耗
3、保持操作区域卫生整洁，严格执行食品安全管理制度
4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升客户满意度
5、检查维护厨房设备，及时报修故障并确保安全操作
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪基本功，能独立完成各类热菜制作
2、熟悉川黔菜系者优先，掌握基础食品卫生知识
3、工作细致认真，能适应早晚班次及节假日排班
4、具有团队协作意识，服从厨房工作调配安排
5、持有健康证及相关职业资格证者优先考虑