1.负责中餐厅各项运营工作,落实各个时期的工作任务。
2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助餐饮总监完成各项餐饮推销计划与策略,并确保每项计划都能得到很好的落实。
4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。
6. 与顾客保持沟通交流,确保顾客在餐厅都得到了很好的照顾。
7.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。
8. 与厨房持续保持沟通,确保每个顾客的菜品意见厨房都能很好的接受到讯息并理解。
9.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。
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