中餐厅经理

【岗位职责】
1. 全面负责中餐厅的日常运营管理，确保餐厅服务流程标准化、规范化，为宾客提供高品质的餐饮服务体验。
2. 制定并执行餐厅服务标准、操作流程及规章制度，监督员工落实情况，持续优化服务质量。
3. 负责中餐厅的团队建设与管理，包括人员排班、培训考核、激励与绩效评估，提升团队凝聚力与服务水平。
4. 与厨房部门紧密协作，根据客需及市场趋势，参与菜品调整与创新，确保出品质量与口味符合品牌定位。
5. 定期巡视餐厅环境及设备，确保卫生、安全、消防等符合酒店标准，及时处理突发状况。
6. 收集宾客反馈，处理投诉与建议，分析经营数据，提出改进方案以提升客户满意度与营业收入。
7. 控制餐厅运营成本，包括物料消耗、人力成本等，合理制定采购计划与库存管理制度。
8. 策划并执行各类主题餐饮活动、宴请接待及VIP接待，提升餐厅市场影响力及品牌形象。
【岗位要求】
1. 学历、专业、工作经验不限，但需具备强烈的服务意识和责任心，热爱餐饮行业。
2. 具备出色的组织协调能力、沟通表达能力和团队领导能力，能有效应对现场突发情况。
3. 熟悉中餐服务流程、食品安全规范及基础成本控制知识，有酒店或餐饮行业从业经历者优先。
4. 具备优秀的客户服务意识及问题解决能力，能妥善处理宾客投诉及现场突发事件。
5. 工作认真细致，抗压能力强，能适应弹性工作时间及高强度工作节奏。
6. 具有良好的职业操守和团队合作精神，形象气质佳，普通话标准。