西厨热菜

【岗位职责】
1、负责西餐热菜区域的日常烹饪工作
2、根据菜单及客流量需求，合理准备食材并控制出品速度，保证出餐的及时性与稳定性。
3、严格执行食品安全及卫生规范
4、配合厨师长进行新菜品的研发与试制，协助优化现有菜品的制作流程与成本控制。
5、及时反馈食材库存情况，协助完成食材验收、储存及盘点工作，避免浪费。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限；有西餐热菜相关工作经验或烹饪专业背景者优先。
2、熟悉西餐热菜基本烹饪技法，了解常用香料、酱汁及食材搭配，具备一定的菜品呈现意识。
3、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应酒店厨房高强度、快节奏的工作环境（含早晚班、节假日轮班）。
4、具备良好的团队合作精神，服从管理安排，沟通顺畅，能主动配合团队完成每日任务。
5、持有健康证，注重个人及厨房卫生，无不良嗜好，无传染性疾病。
6、具备学习意愿，愿意接受标准化培训并持续改进工作细节。