烧腊师

岗位职责：
1.负责烧烤.卤水拼盘及冷菜的制作，保证及时提供菜肴；
2.能独立制作各种烧腊.叉烧等一切烧味，熟悉且能独立制作烧腊的整个流程；
3、熟悉广东湛江烧蜡制作。
岗位要求：
1.熟悉掌握各种凉菜，熟食的加工，制作，装盘；
2.精通各种凉菜菜肴的制作方法，熟练的掌握拌菜技巧；
3.服从分配，对工作认真负责；
4.热爱本职工作，有团队合作精神，为人踏实，积极肯干。