咖啡师

工作地点：
昆明呈贡万达嘉华酒店
岗位概述：
负责星级酒店大堂吧咖啡饮品的出品与服务，以专业的咖啡制作技艺、权威认证资质与持续的创意研发能力，为宾客呈现高品质的咖啡体验，传递酒店品牌的服务格调与生活美学。
岗位职责：
精通意式浓缩咖啡萃取，熟练掌握半自动咖啡机的操作、调试与日常校准，确保出品稳定一致；
熟练完成拉花（Latte Art）创作，具备心形、树叶、天鹅等基础及进阶图案的稳定出品能力；
掌握手冲（Pour Over）、虹吸（Siphon）、冷萃（Cold Brew）、爱乐压（AeroPress）等多种萃取方式，能根据豆种特性调整冲煮参数；
具备咖啡品鉴与杯测（Cupping）能力，能准确描述风味轮中的酸度、醇厚度、余韵等维度；
负责咖啡豆的储存、养豆期管理与新鲜度把控，确保物料品质；
6. 根据季节、节日及酒店主题活动，独立研发创意咖啡特调饮品（如季节限定、联名款、无酒精咖啡鸡尾酒等）；
7. 结合本地食材、香料、花果等元素，打造具有地域特色与品牌辨识度的 signature coffee；
8. 参与大堂吧饮品菜单的更新与优化，定期推出新品并完成配方标准化（SOP）记录；
9. 配合酒店市场传讯部，参与咖啡主题活动的策划与执行（如咖啡大师课、品鉴会等）。
任职资格
学历：大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先
经验：2年以上咖啡师工作经验，有星级酒店或精品咖啡品牌经验者优先
证书：持有SCABarista认证/QGrader/国家咖啡师职业资格证(中级及以上)
技能：熟练掌握意式、手冲、冷萃等萃取技法;具备拉花与创意饮品研发能力
语言：普通话标准;具备基础英语沟通能力
其他：形象气质佳，服务意识强，具备良好的沟通能力与团队协作精神；热爱咖啡文化，有持续学习与创新热情，能适应轮班制