成本控制经理

审批部门申请领货单，确保部门领货的合理性，避免因不合理的备货而导致的浪费及损坏; - 审核收货记录，确保收货的准确，核对收货记录与采购单是否一致;
- 审批库房及部门的采购申请单,确保库房及部门采购数量的合理性，避免因不合理的采购造成的浪费及损坏;
- 向有关部门发送每日成本报告,提供成本财务信息，帮助营运部门做出决策及成本控制;
- 对新增的菜品及酒水进行成本核算，制定出合理的售价;并及时的跟踪市场及时的调整售价，控制餐饮成本;
- 对各运营部门进行不定期检查，检查各运营部门日常工作中是否有不符合酒店成本控制的疏漏和错误，检查各运营部门日常工作并出具检查报告;
- 定期检查库房及收货平台，确保库房及收货平台的环境及卫生符合食品卫生条例，避免因贮存不当造成的损失;
- 安排并发送月末盘点计划，组织月末盘点，确保盘点顺利完成;
- 与总帐核对库存并提交余额调节表，确保帐实控制餐饮成本;
- 对各运营部门进行不定期检查，检查各运营部门日常工作中是否有不符合酒店成本控制的疏漏和错误，检查各运营部门日常工作并出具检查报告;
- 定期检查库房及收货平台，确保库房及收货平台的环境及卫生符合食品卫生条例，避免因贮存不当造成的损失;
-安排并发送月末盘点计划，组织月末盘点，确保盘点顺利完成;
- 与总帐核对库存并提交余额调节表，确保帐实相符;
- 组织并引导每季度的布草及器皿盘点，出具盘点报告，对盘点差异进行帐务处理。