中餐炒锅厨师

【岗位职责】
1、负责中餐厨房各类菜品的烹饪制作，确保出品质量符合酒店标准；
2、根据菜单要求，独立完成炒、爆、炸、煎、焖等烹饪工序；
3、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验；
4、严格把控食材使用，合理控制成本，减少浪费；
5、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全及操作规范；
6、配合厨房团队完成每日备餐及餐后收尾工作；
7、及时反馈厨房设备问题，确保设备正常运转。
【岗位要求】
1、具备扎实的中餐烹饪基本功，熟悉各类中式菜系制作工艺；
2、能独立完成中餐热菜烹饪，擅长炒锅操作者优先；
3、具备良好的团队协作能力，能适应快节奏工作环境；
4、注重食品卫生与安全，持有健康证；
5、有酒店或大型餐饮机构工作经验者优先考虑；
6、吃苦耐劳，责任心强，能接受弹性工作时间安排。