砧板主管

1.拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能；完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。
2.具体协调各餐厅/宴会部/食品生产部门之间的关系，并且有责任监督所有厨师长和厨房员工的工作。
3.检查所有餐厅和宴会多功能厅的摆台情况，确保按时为客人提供高标准的服务与食品。
4.监督并全面实施根据配料卡和分肉试验而进行分量控制，使浪费和变质最小化。
5. 了解职业健康及安全政策和程序，并确保所有的程序都是在职业健康与安全职责指导方针下安全的执行。
6.有2年以上砧板厨师工作经验。