Demi Chef De Partie 厨师领班（全日餐厅/风味餐厅）

【岗位职责】
1、负责全日餐厅或风味餐厅的日常烹饪工作，确保出品质量符合酒店标准及客人期望。
2、协助厨师长进行菜品研发与创新，定期更新菜单以满足市场需求和客人口味变化。
3、负责管理并培训下属员工，提升团队整体厨艺水平和服务质量。
4、负责检查厨房设备设施的运行情况，及时报修并确保安全生产环境。
5、有效控制食材成本，减少浪费现象；参与库存盘点工作以确保原材料供应充足且新鲜可用。
6、维护良好的个人卫生习惯和工作场所整洁度，遵守食品安全卫生规范要求。
7、完成上级领导交办的其他相关工作任务。
【岗位要求】
1、具备相关餐饮行业工作经验两年以上（含两年），有星级酒店工作经验者优先考虑。
2、熟练掌握各类西式烹调技巧和方法。
3、了解市场动态和新原料信息 ，能够根据不同季节调整菜肴口味 ；对成本控制有一定认识并实施有效管理手段降低损耗提高效益者优先考虑录用 。
4、具有良好的团队合作精神和管理能力 ，善于沟通协调员工关系，处理突发事件并及时向上级汇报反馈问题所在之处以便得到妥善解决方案，实施落地执行到位，不推诿责任、勇于担当、挑战压力、迎难而上、积极进取、心态乐观、开朗活泼、热情、大方得体、举止文明礼貌、待人接物周到、细致入微、服务意识强烈，愿意为顾客提供优质服务体验。