中餐厅领班/主管

中餐厅领班 岗位职责
1、参加部门例会，了解每日的宴会安排情况并向本班组传达；
2、根据每日预定情况向服务员布置具体的岗位任务；
3、根据预定情况，合理安排员工排班，保证所举办宴会能够合理、有序地展开。
4、在餐饮经理的指导下，做好现场布置，督导服务员做好客人用餐前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作；
5、督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的要求；
6、关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向经理汇报；
7、及时组织本服务区域的清洁、整理工作；
8、客人用餐结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房收尾的卫生清洁情况。
9、根据安排，对服务员开展相关的业务培训，不断提高服务员的服务技能与技巧，做好餐厅人才的开发和培养工作；
10、在餐饮经理的指导下，做好服务员的考勤、绩效评估工作。
岗位要求
1、学历及专业知识：中专以上学历，具有营销学和服务心理学等专业知识；
2、工作经验要求：两年以上同岗位工作经验；
3、个人能力及其他特殊要求：具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力。