饼房主管 Pastry/ Bakery Chef de Partie

【岗位职责】
1、确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准；
2、检查每日零点的所有食物；
3、准备食物的请购单及验货收货工作；
4、确保所有的机器设备及器具的清洁，并能正常工作；
5、协助厨师长指导和培训厨房人员的工作；
6、采用标准食谱，并确保所有工作人员正在使用；
7、履行行政总厨或厨师长指派的其他职务。