二打荷 No.2 Dish Up

岗位职责
1、负责高端及复杂菜品的精致摆盘与装饰，对所有出品进行最终检查；
2、协助头荷安排荷台工作，在高峰期间协调出菜顺序与节奏，确保顺畅高效；
3、负责荷台区域调料、餐具、装饰品的每日清点、申领与维护；
4、严格执行食品安全、卫生及摆盘标准，维护区域整洁。
岗位要求
1、具备基本的刀工和烹饪知识；
2、有一定的学习能力和动手能力，能快速掌握菜品摆盘技巧；
3、有中餐厅、酒店厨房打荷或相关经验者优先考虑。