厨房领班(J10596)

工作职责：1. 负责糕点及烘焙厨房的日常运作，涵盖食材准备、烘焙流程监督、糕点成品质量把控等环节，确保厨房工作高效、有序且符合卫生标准。2. 依据餐厅菜单和顾客需求，完成各类糕点的制作，确保糕点口味纯正、外观精美、摆盘精致，符合餐厅高品质标准，提升顾客用餐体验。3.负责糕点及烘焙所需食材的库存管理，定期盘点食材数量，避免浪费和缺货情况。4.严格监督厨房的卫生和安全工作，确保厨房环境整洁、设备正常运行，严格遵守食品安全法规和相关操作规范。5.根据市场趋势和顾客反馈，提出糕点改进和新糕点研发的建议，提升餐厅在糕点领域的竞争力。任职资格：1.不限学历，但需具备1年以上糕点或烘焙厨房相关工作经验，熟悉糕点制作流程和厨房操作规范，有厨房领班经验者优先。2. 具备一定的厨房管理能力，能够协调糕点及烘焙厨房各岗位之间的工作，有效解决工作中出现的问题。3.拥有良好的糕点质量控制意识，能够确保糕点口味、色泽、摆盘等符合餐厅高标准。4. 具备食材库存管理经验，能够合理安排采购计划，有效控制食材成本。5. 高度重视厨房卫生和安全工作，熟悉食品安全法规和相关操作规范。6. 具备创新意识和团队协作精神，能够协助餐厅经理进行糕点菜单设计和创新，与厨房团队成员良好合作。7.具备较强的沟通能力和培训指导能力，能够对厨房员工进行有效的糕点制作技能培训和指导。