北京高端会所主厨岗位,工作地点在北京,擅长融合菜,各类凉菜。
岗位职责:
1、熟悉各类食材及菜品,懂成本核算;
2、熟练掌握并遵守每道菜品的操作程序和工艺要求,确保菜品色、香、味、形均符合出品要求;
3、工作要有积极主动性,能定期推出新菜式,想法多,创意新,习惯思考;
4、综合利用原材料,减少不必要消耗,避免浪费;
5、负责工作管辖区域卫生,厨具、设备保持清洁光亮,定期消毒,分类使用,保证食物安全卫生;
6、完成领导交办的其他工作。
岗位要求:
1、有10年以上工作经验,有会所内部接待、五星级酒店工作经验者优先;
2、擅长融合菜;
3、身体健康、服从管理、诚实守信、有团队合作精神;
4、会说普通话
其他要求
- 年龄要求:30-50岁
- 语言要求:中国普通话-熟练
- 计算机能力:熟练
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