全日制厨房副厨师长/厨师长

1.负责处理厨房的运作及行政事务；
2.执行上级下达的各项工作任务和工作指示；制订厨房的相关工作计划；
3.对厨房的出品.质量和食品成本承担重要的责任；
4.检查厨房所属各岗位员工的操作规范；保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
5.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
6.妥善处理客人对出品的投诉；
【岗位要求】
1.具备扎实的中西餐烹饪技能，熟悉全日餐厅菜品制作流程及标准
2.同等星级酒店或高端餐饮机构厨房管理经验，有厨师长或副厨师长任职经历者优先
3.精通成本核算及厨房运营管理，能独立制定菜单及控制食材损耗
4.具备较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性，处理突发问题
6.具备创新意识和审美能力，能适应高强度工作