中厨房砧板

1、根据菜品加工的操作标准和菜单要求，做好原材料的分类与加工。
2、储存保管好各种原料及半成品。
3、按照菜品的特点和客户需求，灵活运用不同的配菜方法和技巧，提高配菜的质量和创意。
4、确保原材料新鲜度，按时完成每天各项出品工作。
5、定期对菜品配菜的过程进行评估和改进，提高菜品配菜的效率和质量。
6、支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。