厨房管事（洗碗工）

1.着穿整洁进入洗碗间
2.检查货架是否备齐叠好，垃圾桶是否放在规定位置，工作场地是否清洁，机器设备是否正常
3.检查水槽、喷头、隔渣网、水龙是否清洁正常
4.按照“一刮、二洗、三过、四消毒、五清洁”程序操作，确保餐具洗涤清洁
5.清洗消毒后的餐具，炊具及时分类定点存放，方便取用
6.洗完餐具后，关好总开关，蒸汽开关和水龙头
7.打开机门，放开排水口，清洗隔渣网，搞好洗碗机内外清洁。将餐具柜、地面、下水道、墙面清洗干净
8.完成上级领导交代的其它任务