宴会销售经理

1. 执行宴会销售总监安排的各项工作。
2. 完成部门分配到个人的销售指标。
3. 诚恳、有效地销售和推广酒店设施。
4. 做好与商务团体、旅行团体等进行业务洽谈，积极推销宴会，开拓客源，在满足酒店最高利益的前提下，签订销售合同，并确保销售计划的完成。
5. 处理主要客户订餐、订宴会或会议的函电，接待他们的来访，与他们保持和发展良好的业务关系。
6. 与所有部门搞好沟通和协调工作，检查落实合同执行情况以及重要宴会或会议的安排，确保实现销售时的承诺。
7. 建立各种业务会谈的档案。详细建立餐饮常客的个人档案。
8. 进行销售拜访，经常对商务公司、旅行社和政府客户进行个人拜访，建立良好的合作关系和将来业务的联系。
9. 宴会会议通知单上每项工作要根据与客户签订的协议执行，并注意店内安排合理性和正确性。
10. 专业地进行日常电话销售，寻求并确定新的生意机会。
11. 欢迎欢送贵宾。
12. 进行定期的市场调查和竞争对手调查。
13. 计划并执行对有潜力的公司和政府机关的拜访，开发新的宴会商机。
14. 有需要时，宴请或带相关公司的代表或政府官员参观酒店。
15. 建立强大的联系信息库，以便开发关于公司或政府活动/宴会的商机。
16. 根据年度市场营销计划上标明的个人负责区域来执行宴会销售活动计划。
17. 完成每月和年度个人目标和宴会销售预算。
18. 与相关的运营部门保持良好的协调和合作关系，确保满足客人的要求和期望。
19. 收集客人的评论并将之回馈餐饮部和厨房，确保产品和服务的质量与客人的要求与期望一致。