物料控制员

1.在收货过程中能够识别物品规格和质量从而判断物品好坏。
2.熟知收货程序。并了解万豪和酒店的标准及要求。
3.协调使用部门与供应商送货时间。并根据需要变化。
4.确保所有采购物品、借入物品、展示品或与运作相关的、进入酒店的物品都经过收货部门并被登记在收货记录上。
5.确保收到的采购物品符合采购标准。将供应商的发票和送货单与采购单和每日市场清单比较,确保物品的价格、数量和质量符合订购标准。
6.在肉类、家禽和海鲜到货时，通知厨师长。
7.当收到工程备件或机器时，应当与工程部代表一起检测并一起在收货报告上联署签名。
8.对于送达物品的短缺，应当准备一份汇总表送交采购部。
9.与供应商沟通，定期回答其咨询。
10.严格按照制度程序执行。确保收到的都是有下订单的物品。加以说明的部分送货是可接受的，酒店不会对未送达、质量不合格或是价格高于协商价格的物品付款。
11.立刻转移已接收的物品到相应的仓库或使用部门以减少失窃或质量下降的风险。
12.填完后的收货报告与物品一起传送到相关部门签收。
13.所有收货报告与相关附件须正确装订并送交相关部门。
14.经常检查收货程序及传送情况以确保效率消除人为滞后。
15.制定清理制度和程序以确保收货区域整洁。