管事部经理

1.协助和支持厨房和服务部门的运营需求。
2.促进整个管事部团队上下级的有效和开放的沟通；确保并促进有效的部门内部沟通和合作精神。
3.确保所有的HACCP相关文件检查测试得到正确的记录和存档，并保持随时更新。
4.确保管事部所有的员工受到关注和培训，并遵循万怡酒店食品安全程序中得食品安全标准和概述的步骤。
5.遵循化学药剂使用安全和储藏及工作操作步骤标准；确保所有员工接受了关于他们工作所使用的化学药剂和清洁产品和设备的培训。
6.确保工作区域的遵循了安全指引并且任何意外事故和/或不安全的工作实践或环境能够及时上报；确保所有厨房用具得到正确的清洗并保持操作标准。
7.预算规定内维护瓷器,玻璃器皿及银器的盘点, 劳动力及供应商品的成本问题。培训员工的节约能源意识。
8.履行管理层安排的其他工作职责。