西餐厅副经理

1.协助餐厅经理管理西餐厅，包括但不限于出品规范、服务提升、考勤管理、人员培训等。
2.确保酒店最基本的品牌标准都要被贯彻执行。
3.在营运过程中将对于餐饮产品的检验和监督贯穿始终，并在适当的情况下作出反馈。
4.监督餐厅的服务和较饮标准。在必要的地方、和厨师长一起实施正确的措施。
5.针对每日营运和质量控制与厨房密切沟通。
6.对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解，并能推荐菜品和饮料的搭配及促销。
7.确保餐厅的前、后区域的洁净有序。
8.与客房部配合，确保严格执行既定的淸洁计划。
9.不断评估当地、国内和国际市场趋势、供应商和其他酒店/餐饮企业营运状况以确保酒店自身经营状况保持竞争力和领先位罝。
10.助确保餐饮部运作符合其酒店策略，适当执行酒店规章。