中餐厅副经理

1.实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面为达到目标。
2.遵守饭店的规章制度及令客人满意计划，推广相关系统的程序知识，尽可能的超越客人期望。
3.熟悉餐饮知识和餐厅菜单。
4.了解并熟知所有食品准备的标准和程序，控制食品出产的标准。
5.协助管理部门财务，保证所有现金收入和收银系统按照标准和程序操作。
6.与采购经理/餐饮总监配合发展和监督采购程序的完成。
7.培训、发展和管理员工，根据员工实际情况实行因材施教的培训。
8.明确和制定本部门各岗位所需人员的编制计划。
9.鼓励员工掌握多技能以保证员工在工作繁忙时最大的工作适应性。
10.以职业的、肯定的方式与部门和酒店员工建立起亲密关系以促进团队精神和有效的双向交流。
11.完成你上级交待的其它任务。
12.不断评估当地、国内和国际市场趋势、供应商和其他酒店/餐饮企业营运状况以确保酒店自身经营状况保持竞争力和领先位罝。