1. 收入审计与内控:监控前台、餐饮、SPA等所有营业点收入,审核账单、房价及授权,防范舞弊,确保收入完整入账。
2. 成本与应付管控:严控餐饮、客房备品等成本,审批采购报价与应付账款,通过菜单定价分析等降低损耗,优化库存周转。
3. 预算与分析支持:参与编制运营预算,按周/月出具收入、人工及成本的差异分析报告,为总经理提供降本增效方案。
4. 资金与资产监管:监督每日现金及银行卡结算,控制备用金抽盘;组织固定资产盘点,规范餐具、布草等运营物资管理。
5. 系统流程优化:维护财务及收银系统,培训前厅、餐饮等一线部门执行财务制度,确保挂账、折扣等操作合规。
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