成本主管 Cost Supervisor

协助参与酒店食品和酒水成本的控制;
及时在系统中完成各部门之间食品及酒水调拨，同时核对相关凭证的有效性;
积极参与每月食品和酒水盘点工作,以及定期进行营运物品盘点和报损;
协助抽查厨房浪费情况、定期进行自助餐菜品成本测试;
协助餐饮部设计菜单，包括成本核算、份额大小、菜谱、标准菜单、菜肴介绍，确保满足食物成本控制目标;
积极参与每月食品和酒水盘点工作,以及定期进行营运物品盘点和报损;
协助季度盘点HOE及其它营运用品。