上什

【岗位职责】
1、负责酒店厨房上什岗位的日常工作，包括蒸制各类点心、炖品及食材的加工处理
2、严格按照标准操作流程进行食材预处理，确保出品质量稳定
3、负责蒸柜、炖品设备的日常维护与清洁工作
4、根据菜单要求准备各类蒸制原料，控制火候与时间
5、协助厨师长进行新菜品的研发与测试
6、做好每日物料清点与交接工作，控制原料损耗
7、遵守食品安全卫生标准，保持工作区域整洁
【岗位要求】
1、年龄25-45周岁，身体健康，能适应厨房工作环境
2、具备基本厨房操作知识，有2年及以上相关工作经验
3、了解各类蒸制食材的特性及加工方法
4、能够熟练使用蒸柜、炖盅等厨房设备
5、工作认真负责，具备团队合作精神
6、能适应倒班工作制，节假日需轮班
7、有食品安全意识，注重个人卫生