上什厨师

【岗位职责】
1、负责酒店厨房上什岗位的日常操作，包括蒸制、炖煮等烹饪工作；
2、按照标准菜谱和操作流程，确保菜品质量和出品速度；
3、负责蒸柜、炖锅等设备的日常维护与清洁；
4、协助进行食材的初加工和备料工作；
5、确保工作区域符合食品安全及卫生标准；
6、根据客情需求，灵活调整工作节奏，完成高峰时段的出品任务；
7、参与新菜品的研发与试制，提出改进建议。
【岗位要求】
1、具备基本的烹饪技能，熟悉蒸、炖等烹饪技法；
2、能够适应快节奏的厨房工作环境，具备团队协作精神；
3、对食品安全和卫生有基本认知，注重操作规范；
4、身体健康，能适应长时间站立工作；
5、有酒店或餐饮行业相关经验者；
6、工作认真负责，服从管理安排。