打荷领班

【岗位职责】
1、负责厨房打荷区域的日常管理工作，确保工作流程顺畅高效；
2、监督并指导打荷人员完成食材准备、餐具摆放、菜品装饰等工作；
3、协调与厨师团队的配合，确保菜品出品质量和速度符合标准；
4、检查打荷区域的卫生状况，确保符合食品安全及卫生规范；
5、管理打荷区域的物料使用，控制成本，避免浪费；
6、定期对打荷人员进行技能培训，提升团队整体业务水平；
7、处理打荷区域的突发问题，并及时向上级汇报。
【岗位要求】
1、具备一定的厨房工作经验，熟悉打荷工作流程及标准；
2、具备良好的组织协调能力，能够高效管理团队；
3、工作细致认真，责任心强，能够承受高强度工作压力；
4、具备基础的食品安全及卫生知识；
5、有团队合作精神，善于沟通，能够与厨师及其他部门有效配合；
6、有相关岗位管理经验者优先考虑。