火锅厨房领班

【岗位职责】
1、负责火锅厨房日常运营管理，确保出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求
2、合理调配厨房人员工作，监督并指导员工操作流程，提高团队工作效率
3、维护厨房设备正常运行，及时报修故障并跟进处理结果
4、配合餐厅部门完成特色火锅宴会的菜品设计与执行
【岗位要求】
1、1年以上同岗位管理经验
2、了解食品安全法规
3、能适应两头班工作制，高峰期具备现场应急处理能力
4、具备基础成本核算意识，擅长团队协作与新人带教