自助餐厨师长

1、主要负责酒店自助早餐、零点午餐、晚餐的菜品出品，保证菜品质量。
2、负责菜单的设计，每季度定期更新菜品。
3、负责食品成本的管控。
4、负责对厨师技术指导、培训。
5、负责保证食品安全。
6、负责做好环境卫生、成品保护。
7、共同努力完成餐饮部业绩指标任务。