管事部经理

【岗位职责】
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。
【岗位要求】
· 教育: 初中及以上或相等的学历。
· 工作年限: 至少三年在五星级酒店的工作经验。
· 管理经验: (如有) 至少两年的国际品牌酒店管事部领班经验。
· 资质证书: (如有) 持有效期内健康证。
· 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。
· 熟悉团队成员培训和激励程序。
· 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。
· 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。
· 在必要的时候协助餐饮及厨房的同事，并完成经理交与的任务。
· 具备清洁工作知识。
· 熟悉食品安全体系方面的知识。