副厨师长(J19904)

岗位职责
1.负责在酒店西餐厨房主导菜品制作及出品，
2.管理运营西餐厨房，保证厨房正常运作。
3.控制好食品出品质量和数量，保证食物品质。
4.监督管控厨房工作区域的食品卫生及环境卫生。
5.确保采购食品的质量，管控库存。
岗位要求
1.具有国际品牌酒店3年以上厨房管理经验。
2.具有丰富的专业的西餐烹饪知识和技能。
3.具有菜单设计和食品促销的经验。
4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
5.优秀的沟通协调能力、领导力和执行力。