西厨热菜厨师

【岗位职责】
1、负责西餐热菜区域的日常菜品制作，确保出品质量符合酒店标准
2、根据菜单要求准确执行烹饪流程，把控食材用量与成本
3、维护工作区域卫生及设备安全，严格执行食品安全规范
4、参与新菜品的研发与菜单更新工作
5、协助厨房主管完成备货盘点与物料管理
【岗位要求】
1、具备西餐热菜烹饪基础技能，熟悉各类西式烹饪技法
2、能适应高强度厨房工作环境，具备团队协作意识
3、持有有效健康证明，掌握基本食品安全知识
4、有星级酒店或高端西餐厅工作经验者优先
5、对食材特性及季节时令有基本认知