成本控制经理

主要职责：
1.收货、仓储、发放、食物检测、成品菜肴控制、收银及连续的检查、餐饮收入的审计、成本及食物、酒水部门的销售、月末食品酒水的存货进行管理和监督。
2.抽查,程序的采购、接收、储存、发放,准备和分配; 核对收货部收货记录; 核对库房出库单的正确性; 定期审核并确认货物的收货程序。
3.跟进并核对由管理部门制定的食品、酒水及宴会成本程序。掌握酒水的详细信息。协助餐厅部餐厅经理准备季度的库存标准供餐饮总监和财务总监审批。
4.对月末的食物、酒水库存的领取、统计、及增补进行监管。对餐饮库存品进行及时、行之有效的管理，并且准确核算运作成本。
5.熟练掌握BSS系统的操作，帮助系统用户解决系统相关的问题，确保系统产品价格的正确性，并督促监督采购经理跟进采购本地标准操作流程更新系统产品的价格。