楼面经理

1. 认真贯彻执行餐饮部经理下达的各项任务，不断提高管理，业务上精益求精。
2. 落实协助餐饮部经理完成各项餐厅业务推广计划。
3. 管理督促员工遵守酒店的规章制度，餐厅守则及服务程序，保证餐厅管理顺畅。
4. 热情待客，态度廉和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，营业时间坚持在一线指挥督导，及时发现和纠正服务中产生的问题，令客人在餐厅得到满意的服务。
5. 安排及提供专业培训课程，掌握员工的思想动态，关怀爱护员工，适当检查员工的日常考勤情况，仪表仪容，根据员工的工作表现作评估，激励各级员工之士气。
6. 经常与厨房主管保持良好的联系沟通，将客人对食物的意见及时告知厨房主管，共同商讨餐牌系列的改良，按要求及时更换菜牌、酒水牌。
7. 负责对大型宴会的设计、组织、安排，合理使用人力、时间、器皿及各类家具。
8. 向餐饮部经理提出对餐厅营业、服务、食物、酒水等创新建议。
9. 加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，控制各种成本，开源节流。
10. 落实协助餐饮部经理完成其他餐厅业务推展计划。