机关食堂厨师长

1.统筹协调管理部门相关工作；
2.根据季节及时更换菜单，保障食品安全，做到营养搭配出餐；
3.了解掌握各种原材料种类、产地、特点、价格；
4.熟悉掌握货源供应情况；
5.熟悉掌握《食品安全法》；
6.控制和管理厨房食品、合理使用各种原材料；
7.熟悉本地菜制作；
8.具有中式中级厨师烹饪二级证书；
9.具备3年及以上同类岗位工作经历。