冷厨厨师长 Cold Kit Sous Chef

岗位职责
1.计划和准备执行高质量的西餐食品。
2.及时的按要求准备菜单。
3.熟悉食品卫生安全知识，监控食品的质量和数量，确保最大限度的节约原材料。
4.贯彻实施酒店制度与程序。
5.协助餐厅的厨师长监控所有的食品、酒水、材料与器具的库存，以保证供应。
6.履行相关的职责与其他分配的特殊任务。
岗位要求
1.中技以上学历，同岗位工作经验2年以上优先考虑。
2.接受过专业技术训练。
3.有一定的厨房管理能力，熟悉厨房卫生标准。
4.身体健康。