管事主管兼食品卫生主管(储备)

【岗位职责】
1、全面负责酒店管事部的日常运营管理工作，包括餐具清洁、设备维护、仓库管理等，确保符合酒店卫生标准。
2、监督并执行食品卫生安全管理制度，定期检查厨房、餐厅等区域的卫生状况，确保符合国家及地方卫生法规要求。
3、制定并优化清洁流程及标准操作程序（SOP），提高工作效率并降低运营成本。
4、负责管事部员工的排班、培训及绩效考核，提升团队专业能力与服务意识。
5、管理清洁用品及设备的采购、库存及维护，确保物资充足且设备运转正常。
6、协调与其他部门（如餐饮部、工程部）的协作，确保运营顺畅。
7、处理突发卫生或设备故障问题，及时提出解决方案并跟进整改。
【岗位要求】
1、具备酒店管事部或相关领域工作经验，熟悉清洁流程、设备维护及卫生管理规范。
2、了解食品卫生安全法律法规，持有相关卫生管理证书者优先。
3、具备较强的团队管理能力，能够有效分配任务并监督执行。
4、注重细节，责任心强，能够高效应对突发情况并解决问题。
5、良好的沟通协调能力，能与各部门顺畅合作。
6、能适应倒班工作制，具备较强的抗压能力。